Mách mẹ cách làm sữa chua bằng máy tiệt trùng ngon dẻo thành công ngay lần đầu

Mẹ biết không, chiếc máy tiệt trùng thực ra thần kỳ hơn mẹ nghĩ? Không chỉ loại bỏ 99% vi khuẩn, virus, mẹ còn có thể làm sữa chua bằng máy tiệt trùng đơn giản, nhanh gọn mà thơm ngon không kém cách làm truyền thống. Hãy để OIDIRE Việt Nam hướng dẫn chi tiết và tiết lộ mẹo hữu ích để mẹ dễ dàng thực hiện thành công ngay lần đầu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm sữa chua bằng máy tiệt trùng, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 lít sữa tươi 
  • 200g sữa đặc
  • 200ml sữa chua không đường tương đương 2 hộp (để ở nhiệt độ phòng)
  • Hũ đựng sữa chua
Làm sữa chua bằng máy tiệt trùng với nguyên liệu đơn giản
Nguyên liệu làm sữa chua bằng máy tiệt trùng

Mẹ lưu ý, máy tiệt trùng sau một thời gian sử dụng có thể có bụi bẩn và mùi khó chịu. Mẹ nên vệ sinh máy tiệt trùng định kỳ và tham khảo cách khử mùi máy tiệt trùng UV để máy luôn sạch sẽ và không ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua sau khi làm xong. 

4 bước làm sữa chua bằng máy tiệt trùng

Chỉ với bốn bước đơn giản dưới đây, mẹ bỉm đã có thể tự tay làm sữa chua thơm ngon, mịn dẻo ngay tại nhà bằng máy tiệt trùng. Quy trình này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của sữa. 

Bước 1: Đun sữa tươi

Đun sữa tươi là bước đầu tiên và quan trọng nhất để đảm bảo sữa chua được làm thành công.

  • Đổ sữa tươi vào nồi, đun đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Mẹ nên chú ý không để sữa sôi quá mạnh vì có thể làm mất đi chất dinh dưỡng.
  • Để sữa nguội dần đến khoảng 40 – 45 độ, tránh sữa quá nóng sẽ làm hỏng men
Đun sữa sôi lăn tăn rồi tắt bếp
Đun sữa tươi liu riu rồi tắt bếp

Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp sữa

Hỗn hợp sữa đồng nhất sẽ giúp sữa chua có kết cấu mịn màng, không bị tách nước.

Mẹ cho 1 lít sữa tươi, 200g sữa đặc và 200ml sữa chua vào 1 tô lớn rồi dùng muôi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Mẹ nên khuấy nhẹ nhàng để tránh tạo bọt, ảnh hưởng đến chất lượng của sữa chua.

Mẹ đổ nguyên liệu vào tô lớn rồi khuấy đều
Khuấy đều hỗn hợp sữa tươi ấm cùng sữa đặc và sữa chua không đường

Bước 3: Cho hỗn hợp sữa vào hũ đựng

  • Đổ từ từ sữa vào hũ đựng, mẹ cần đảm bảo không để tràn ra ngoài để đảm bảo vệ sinh
  • Đậy nắp hũ đựng lại sao cho thật kín, đảm bảo hỗn hợp không bị không khí lọt vào. 
Đậy chặt nắp hũ để không khí không bị lọt vào
Rót hỗn hợp vừa khuấy vào hũ đựng rồi đậy nắp

Bước 4: Ủ sữa chua

Ủ sữa chua là bước quyết định đến độ ngon của sản phẩm cuối cùng.

  • Đặt hũ đựng hỗn hợp sữa lên giá đỡ của máy tiệt trùng.
  • Đóng chặt nắp máy tiệt trùng.
  • Kết nối nguồn điện.
  • Chọn chức năng Lên men/Ủ sữa chua.
  • Cài đặt thời gian ủ khoảng 8 tiếng để sữa chua mịn dẻo, có độ chua vừa phải.
Sữa chua ủ trong máy tiệt trùng
Ủ sữa chua trong máy tiệt trùng

Bước 5: Thưởng thức sữa chua

Sau 8 tiếng, mẹ mở nắp máy tiệt trùng, lấy sữa chua ra và có thể thưởng thức luôn hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản

Sữa chua sau khi ủ bằng máy tiệt trùng
Thưởng thức sữa chua làm bằng máy tiệt trùng

Video sau là hướng dẫn chi tiết mẹ có thể tham khảo để dễ dàng thực hiện thành công ngay từ lần đầu. (Nguồn: Moaz bébé)

3 Lưu ý khi làm sữa chua bằng máy tiệt trùng

Khi làm sữa chua bằng máy tiệt trùng, mẹ bỉm cần chú ý đến một số yếu tố quan trọng để đảm bảo tránh được những sai sót trong quá trình chế biến mà còn đảm bảo rằng sữa chua vừa ngon miệng lại an toàn cho sức khỏe cả gia đình. 

Chú ý chức năng của máy tiệt trùng

Cách làm sữa chua bằng máy tiệt trùng chỉ có thể thực hiện khi máy được trang bị chế độ Lên men/Ủ sữa chua hoặc chế độ Giữ ấm ở nhiệt độ khoảng 40-45 độ C. Mỗi máy tiệt trùng có những chức năng riêng, mẹ cần chú ý để đảm bảo quá trình ủ diễn ra đúng cách. 

Làm sữa chua bằng máy tiệt trùng có chức năng lên men/ ủ
Máy tiệt trùng có chức năng ủ/lên men sữa chua

Luôn tiệt trùng dụng cụ trước

Mẹ nên tiệt trùng các vật dụng trước khi tiến hành làm sữa chua bằng máy tiệt trùng để loại bỏ vi khuẩn có hại và tạo điều kiện cho quá trình lên men diễn ra thuận lợi, từ đó mang đến sản phẩm sữa chua an toàn và chất lượng cho cả gia đình.

Làm sữa chua bằng máy tiệt trùng
Mẹ nên tiệt trùng các dụng cụ trước khi làm sữa chua

Thời gian ủ sữa chua 6-8 tiếng

Thời gian ủ sẽ ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu của sữa chua. Mẹ hãy cân đối thời gian ủ sữa phù hợp với sở thích của gia đình mình nhé. 

  • Ủ 6 tiếng: Sữa chua chua dịu, ngọt nhẹ, mềm
  • Ủ 8 tiếng: Sữa chua chua vừa, mịn, dẻo, hơi đặc
Thời gian ủ sữa chua ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua
Mẹ nên cân đối thời gian ủ sữa phù hợp với sở thích

Làm sữa chua bằng máy tiệt trùng không chỉ giúp mẹ tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bé và cả gia đình. Mẹ hãy thử ngay với công thức trên để có những trải nghiệm thú vị và bổ ích với máy tiệt trùng trong không gian bếp của mình. 

Xem thêm: Hướng dẫn thay đèn UV cho máy tiệt trùng đúng cách ngay tại nhà cho mẹ bỉm

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan

Khám phá sự khác biệt giữa các loại máy tiệt trùng OIDIRE hàng đầu

Mẹ bỉm sữa đang phân vân không biết nên chọn máy tiệt trùng OIDIRE nào cho bé yêu. Với đa dạng mẫu mã và công nghệ, OIDIRE mang đến nhiều...

5 “TỐT” của máy tiệt trùng OIDIRE mẹ bỉm chắc chắn không nên bỏ qua

Nhiều mẹ khi lựa chọn đồ chăm bé, biết đến máy tiệt trùng ODIRE nhưng thắc mắc máy tiệt trùng OIDIRE có tốt không. Mẹ hãy yên tâm nhé, với...

So sánh chi tiết từ A-Z máy tiệt trùng OIDIRE và Queen cho mẹ dễ lựa chọn

So sánh máy tiệt trùng OIDIRE và Queen là chủ đề được rất nhiều mẹ quan tâm khi lựa chọn sản phẩm chăm bé. Cả 2 sản phẩm đều phục...

So sánh máy tiệt trùng OIDIRE và Haenim chi tiết cho mẹ dễ lựa chọn

Mẹ bỉm đang phân vân không biết nên mua máy tiệt trùng OIDIRE hay Haenim để chăm bé hiệu quả và phù hợp nhất với ngân sách cũng như nhu...

Giải đáp chi tiết máy tiệt trùng OIDIRE bao nhiêu độ từ nhà sản xuất cho mẹ bỉm

Nhiều mẹ có thắc mắc máy tiệt trùng OIDIRE bao nhiêu độ, có đủ để tiệt trùng hiệu quả mà vẫn không làm hỏng bình sữa của bé. Bài viết...

Giải đáp ngay thắc mắc máy tiệt trùng UV OIDIRE có tốn điện không cho mẹ bỉm

Máy tiệt trùng UV OIDIRE ngày càng được nhiều mẹ bỉm tin dùng nhờ khả năng tiệt trùng hiệu quả, bảo vệ an toàn cho bé yêu. Tuy nhiên, không...

Địa chỉ mua máy tiệt trùng OIDIRE uy tín, chất lượng, đảm bảo chính hãng

Nhiều mẹ bỉm muốn mua máy tiệt trùng OIDIRE cho con nhưng không biết máy tiệt trùng OIDIRE bán ở đâu. Với chất lượng được kiểm tra nghiêm ngặt và...

Top 4 máy tiệt trùng sấy khô UV OIDIRE tốt chất lượng mẹ bỉm nên sắm ngay

OIDIRE là thương hiệu đồ gia dụng cao cấp đến từ Đức, nổi bật với những sản phẩm tinh tế và chất lượng vượt trội. Máy tiệt trùng của OIDIRE...

6+ Lý do mẹ nên đặt mua ngay máy tiệt trùng OIDIRE để bảo vệ bé yêu

Mẹ bỉm vẫn chưa quyết định có nên mua máy tiệt trùng OIDIRE hay không. Những lo lắng về chất lượng, tính năng và sự an toàn đang khiến mẹ...

5+ máy tiệt trùng OIDIRE tốt nhất mẹ bỉm nên sắm ngay để bảo vệ con

Mẹ đang phân vân không biết máy tiệt trùng OIDIRE loại nào tốt nhất cho bé.  Bài viết sẽ giúp mẹ so sánh chi tiết 5 loại máy tiệt trùng...

facebook
youtube
facebook
tiktok